Кофе не только бодрит, но и защищает от деградации мозга

Фото: Jatuporn Khuansuwan / Shutterstock.com
11.12.2018
183004
10

Ученые открывают все больше соединений в кофе, защищающих нас от нейродегенеративных заболеваний. В прошлый раз мы писали о фенилинданах, которые вырабатываются при обжарке зерен и обладают защитным потенциалом в отношении болезней Паркинсона и Альцгеймера. А теперь исследователи из Ратгерского университета сосредоточились на другом компоненте под названием ЭГТ (эйкозанил-5-гидрокситриптамид).

ЭГТ содержится в поверхностном восковом слое кофейных зерен. Исследователи обнаружили, что данный компонент защищает мозг мышей от аномальных скоплений белка, связанного с болезнью Паркинсона и деменцией с тельцами Леви. Последнее заболевание, может быть, не столь известно, однако деменция с тельцами Леви находится на втором месте после болезни Альцгеймера по частоте среди нейродегенеративных деменций.

Интересно, что молекула ЭГТ имеет нейропротективный эффект исключительно в тандеме с кофеином. Опыты на мышах показали, что именно дуэт этих веществ усиливает механизмы, предотвращающие накопление вредных белков в мозге. При этом исследователи определили, что существует оптимальная профилактическая доза «ЭГТ плюс кофеин» — важно соблюсти пропорции и не переусердствовать, особенно с кофеином.

К сожалению, назвать точные цифры для людей пока сложно, поскольку в каждом типе кофе содержатся разные доли ЭГТ, которые «на глаз» потребитель определить не сможет. Не исключено, что исследователи попробуют сделать расчет для разных типов кофе. А может быть, они займутся поиском полезных эффектов других кофейных компонентов. Благо, кофейные зерна содержат более тысячи химических соединений.

Оценка: 1Оценка: 2Оценка: 3Оценка: 4Оценка: 5 4,77 (Всего проголосовавших: 39)
Загрузка...

  • Лена

    Eсли бы кофе защищал от старчнскогл слабоумия, то среди народа, в культуре которого потребление кофе стало нормой для нескольких поколений, процентное количество этого диагноза было бы заметно снижено. Однако этого не наблюдается

    19.12.2018 в 02:14
  • Лара

    Согласна с автором, в Бельгии например, кофе пьют 3 раза в день и действительно, продолжительность жизни здесь намного дольше чем в России, а вот стариков с деменцией меньше в 3 раза, но правда и кофе тут лучше

    20.12.2018 в 21:47
  • Vladimir

    Цена падает, полезные качества растут))

    03.01.2019 в 21:34
  • Elen

    Бедный кофе! Сколько раз уже менялось мнение о его вреде и пользе…
    Но пока ничего конкретно не доказано, кроме его мочегонного эффекта:)

    08.01.2019 в 07:41
  • сергей

    смотря какой кофе пить.бочковой -отрава.хорошие зернышки польза.пью хороший кофе уже лет 40.желаю всем здравия и вкусного кофе.

    08.01.2019 в 10:29
    • Антонина

      @сергей:
      Сергей, ну где же Вы с названием кофе — так заинтриговали, очень хочется тоже узнать, интересно: а какой я пью кофе по Вашей градации: бочковой или нормальный? (Чибо, Якобс, преимущественно Нескафе Голд) вроде бы они не самые дешевые, но и не зксклюзив. После сублимированного трудно воспринимать в зернах, долгое привыкание и не хватает на это терпения, хотя мечта есть такая — перейти на зерна. Опять же!! После ТВ передач о производстве кофе, закупке (особенно!!) — пропадает вера в хороший кофе вообще, это только самому если ехать ТУДА на закуп…….

      16.01.2019 в 06:40
  • Александр

    Мне 70 лет. Я никогда в жизни не придерживался никаких диет, пил и ел что попало, вёл безобразный образ жизни, но тем не менее, я ещё зайца в поле догоню. Правда, если заяц будет мой ровесник. Молодого конечно не догоню.

    11.01.2019 в 00:13
    • Антонина

      @Александр:
      ну скажите спасибо своей родословной, вам повезло, мне тож скоро 70: зарождение и первые 12 лет в чистой деревне, первая материна беременность в юном почти возрасте, когда и её здоровье еще не было ничем омрачено — думаю это НЕ безразлично дальнейшему здоровью, похоже и у вас здоровое урождение. А кофе… один из тысячи наших продуктов, как вычислить именно ЕГО воздействие…….. Желаю Вам долго еще гоняться за зайцами…

      16.01.2019 в 06:52
  • игорь

    Ребята , как только подключается медицина это маркетинговый ход хотят чего-нибудь впарить. Уже тошнит.

    11.02.2019 в 14:39

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3000

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: