- Вести.Медицина - https://med.vesti.ru -

Новая угроза: в чем проблема сенсорных экранов в ресторанах быстрого питания

В следующий раз, когда вы будете использовать сенсорный экран для самостоятельного заказа в одной из сетей фастфуда [1], вспомните этот текст. Потому что ученые предупреждают: трогая такие экраны в McDonald’s или KFC, вы можете получить Listeria, Staphylococcus и множество других бактерий «совершенно бесплатно».

Вот что я люблю? Кажется, не совсем.

Новое исследование, пишет IFL Science, показало, что сенсорные экраны McDonald’s (и, очевидно, других заведений, которые предлагают ту же услугу) усыпаны множеством потенциально опасных штаммов бактерий. К такому выводу пришли микробиологи из Лондонского университета Метрополитен (London Metropolitan University), которые провели анализ в восьми ресторанах быстрого питания.

Анализ данных показал, что все они содержали кишечную палочку [2] (Escherichia coli) — вид палочковидных бактерий, распространенных в нижней части кишечника теплокровных животных и человека. А также бациллы (Bacillus) — палочковидные бактерии, некоторые виды которых вызывают сибирскую язву и токсикоинфекции.

Листерии (Listeria) при этом были обнаружены в двух ресторанах из восьми. Эти бактерии, напомним, могут стать причиной болезни, подобной пищевому отравлению, но она будет опасна для жизни, если речь идет о беременной женщине или человеке с ослабленной иммунной системой. «Listeria — очень редкая бактерия, так что мы были шокированы, когда обнаружили ее на сенсорных экранах», — комментирует для Metro.co.uk Пол Мейтвелле (Paul Matewele), микробиолог и один из авторов исследования.

В одном из ресторанов на сенсорном экране весьма уютно расположились и стафилококки [3] (Staphylococcus) — группа бактерий, которая может быть ответственна за инфекции стафилококка. Другие бактерии, обнаруженные на экранах, включают Pseudomonas (инфекции грудной клетки), Enterococcus faecalis (являются частью флоры желудочно-кишечного тракта) и Klebsiella (инфекции мочевыводящих путей и диарея).

Увидев результаты исследования, представители британских McDonald’s заявили, что сенсорные экраны для самообслуживания постоянно очищаются в течение дня. Кроме того, рестораны предоставляют клиентам возможность вымыть руки перед едой.

Так стоит ли тогда волноваться?

Уверены, вы отлично знаете, что бактерии — неотъемлемая часть нашего мира. Некоторые из них безвредны, другие — потенциально опасны, третьи — очень даже полезны [4]. И хотя идея касаться кишащего бактериями сенсорного экрана перед едой вряд ли покажется кому-то аппетитной, пока иммунная система человека в порядке, ему точно не стоит волноваться. Потому что большая часть даже «самых опасных из бактерий» в небольших количествах, скорее всего, не доставит вам проблем.

С другой стороны, пусть вы являетесь счастливым обладателем ну очень крепкого иммунитета [5], вам не стоит забывать об одном важном правиле. А именно — мойте руки [6] перед едой (особенно если находитесь в общественном месте).