Фото: Africa Studio / Shutterstock.com

Торт на день рождения: чем опасны свечи?

31.07.2017
30990
0

Задувать свечи на праздничном торте в день рождения – это веселая традиция, которой уже много лет, первое упоминание о ней датировано 1753 годом. Даже самым маленьким детям предлагают дунуть на горящую свечу, а в это время все вокруг радуются и хлопают. Но так ли безопасна эта традиция? Этим вопросом заинтересовались ученые из Университета Клемсон (Clemson University) в США. Научной группой руководил профессор Пол Доусон (Paul Dawson), который рассказал, что на мысль об исследовании его натолкнул разговор с дочерью.

Инструкция: как отказаться от сахара (даже если раньше у вас не получалось)

Ученые сделали из пенопласта макет торта, покрыли его фольгой, затем равномерно распределили по фольге глазурь и воткнули в нее несколько свечек. Участники исследования перед тем, как задуть свечи, понюхали и съели по куску пиццы – это было сделано для того, чтобы стимулировать работу слюнных желез. Кроме того, пиццей часто кормят на днях рождения. После того, как свечи были задуты, ученые аккуратно извлекли их, не касаясь глазури, сложили фольгу вдвое глазурью внутрь и отправили в лабораторию. Образцы были помещены в агар, где выдерживались при температуре в 37 градусов 48 часов. Эксперимент повторили трижды в разные дни, всего в нем участвовало 11 человек.

Фото: Journal of Food Research

Обнаружилось, что в среднем после задувания свечей на торте количество бактерий увеличивается в 15 раз. В некоторых случаях микроорганизмов становилось еще больше – после одного из участников специалисты насчитали 120-кратное увеличение их числа. Были также и участники, после которых количество бактерий практически не росло. Возможно, это связано с тем, что разные люди производят разное количество слюны.

С одной стороны, осознание, что вместе с куском торта вы можете съесть неопределенное количество чужой слюны, насыщенной бактериями, может вызвать у вас чувство отторжения, тем более, что некоторые из микроорганизмов могут быть патогенными. С другой стороны, традиции уже более 250 лет, и пока не было известно о ком-то, кто умер бы, поев такого торта.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3000

Фото: Andrea Raffin / Shutterstock.com

Как выглядеть «горячо» в 50 лет: советы от Сальмы Хайек

21.08.2017
1491
0

50-летняя Сальма Хайек (Salma Hayek) снискала в Голливуде славу «горячей штучки», талант которой, впрочем, давно не мешает ей претендовать на серьезные роли — взять хотя бы легендарную «Фриду». Причем, особое очарование Хайек придает тот факт, что она не пытается никого обмануть. «Да, мне пятьдесят, но я выгляжу сногсшибательно«, — как бы заявляет актриса, заставляя девушек со всех концов света подражать ей в каждой мелочи.

В интервью The New York Times Сальма Хайек подробно рассказала, как она ухаживает за кожей, какие продукты выбирает для макияжа и каким блюдам отдает предпочтение в ежедневном рационе. Все самое интересное из этой беседы — ищите ниже.

Об уходе за кожей

«Я никогда не очищаю свою кожу по утрам. Бабушка учила меня, что ночью кожа пополняет запасы того, что вы потеряли в течение дня. Кроме того, я не думаю, что если я очищаю кожу на ночь, она будет такой уж грязной, когда я проснусь.

По утрам я всегда распыляю на лицо розовую воду — она такая нежная, и словно бы пробуждает. Затем наношу увлажняющий крем, но это может быть и легкое масло. И я не буду наносить солнцезащитный крем, если не планирую находиться весь день на солнце. Зачем? Просто я не уверена, что химикаты в его составе приводят мою кожу в восторг.

Что касается вечернего ритуала, то вечером я всегда снимаю макияж кокосовым маслом. Затем — все та же розовая вода, которая позволяет удалить остатки и грязи , и масла. Вы можете использовать горячее полотенце с розовой водой — так эффект будет еще лучше. Далее идет очищение средством с ромашкой из моей собственной косметической линии, а после — умывание прохладной водой.

Я не переоцениваю отшелушивающие процедуры. Конечно, они помогают хорошо выглядеть, но в краткосрочной перспективе. Я вижу много женщин, которые отлично выглядят, потому что полностью расслаблены. И мне кажется, это самый правильный подход».

О макияже

«В обычной жизни для макияжа я использую только тональный крем средней плотности и помаду, которую наношу не на губы, но на щеки по примеру румян. А если мы говорим о макияже для выходов в свет, то это обязательно будет помада. Яркая или нет — зависит от настроения. Совсем недавно я открыла для себя цвета и текстуры Clinique Pop (интенсивный цвет + уход), и все никак не могу перестать ими пользоваться. А один из моих любимых тональных продуктов, который нельзя носить каждый день, но он идеально подходит для ковровой дорожки — Cinema Secrets. Также я не представляю себя без кистей для макияжа EcoTools».

Об аромате

«Прямо сейчас я ношу Scent of a Dream от Charlotte Tilbury. Он достаточно свежий и, скажем так, счастливый для меня».

Об уходе за волосами

«Одна из причин, почему я не крашу волосы — мне не хватает усидчивости. Плюс, я не хочу притворяться, что на самом деле моложе, чем я есть, но хочу просто наслаждаться жизнью. Я не отправлюсь стричься до тех пор, пока мой парикмахер не скажет: «Умоляю, можно мне подрезать твои волосы».  То же самое с бровями: они растут и растут, пока визажист не посмотрит на них и не скажет, что волосков многовато и, кажется, пора с ними что-то сделать.

Когда я не работаю, я позволяю своим волосам быть кудрявыми и «дикими». Для ухода я использую масло для волос (оно необходимо, чтобы избавиться от пушка) и шампунь с кондиционером, бренды которых постоянно меняю, потому что верю, что если пользоваться одним и тем же средством слишком долго, локоны могут привыкнуть. Ну, а если мои волосы выглядят сумасшедше, я всегда собираю их в хвостик».

О правильном питании

«Я абсолютно не спортивный человек. Я занимаюсь подводным плаванием, но не считаю, что это можно назвать спортом. И мне нечего сказать о «философии моей диеты», потому что я не следую ей. У меня нет дисциплины. Я думаю, это из-за истощения от обилия дел и необходимости их выполнения. Но я действительно хочу измениться. У меня есть мечта — найти диетолога, который не только скажет мне, что есть, но и подскажет, как кормить детей. Таким образом, все мы будем здоровы.

Единственное, что я делаю для своего рациона, так это не ем мясо каждый день. Нет, я не оказалась от животных продуктов, но я потребляю их достаточно редко, плюс, никогда не ем два мясных блюда в день».


Фото: unsplash.com

Одиночество — эффективный способ похудеть

3089
0

Позиция одиночки может быть наполнена неловкими праздниками, вечерами в Tinder и ощущением того, что вы никому не нужны, но у нее, тем не менее, есть свои бонусы. О некоторых из них мы уже писали, но вот еще одно. Ученые из Университета Бат (University of Bath) выяснили, что брак — как, впрочем, и долгие отношения — может привести к увеличению веса. В то время как одиночество, напротив, способствует снижению массы тела.

Используя данные, полученные в результате опроса более чем 8 000 мужчин из США, исследователи обнаружили, что у женатых мужчин ИМТ заметно больше, чем у их одиноких сверстников. Кроме того, такие мужчины с большей вероятностью набирали вес, особенно молодые мужья и молодые отцы. Это еще раз подтверждает тот факт, что в период после рождения ребенка ИМТ увеличивается у каждого из родителей, а не только у матери (что в данном случае обусловлено физиологией, а не психологией).

Команда исследователей предполагает, что это может происходить по причине огромного количества социальных контактов, связанных с пищей, у людей, состоящих в серьезных отношениях. Что касается мужчин, то «под присмотром» жены они едят больше полноценных блюд и делают это регулярно, в отличие от режима питания холостяка, который, возможно, и чаще выбирает нездоровую пищу, но в ощутимо меньшем количестве.

Кроме того, ученые отмечают, что социальное давление, в большей или меньшей степени подталкивающее человека к поиску спутника жизни, стимулирует многих из нас держать себя в форме и правильно (ну, по крайней мере, относительно) питаться.

«Людям полезно знать, какие социальные факторы могут способствовать увеличению веса, особенно если речь идет о браке и родительстве. Это, на наш взгляд, может помочь им принимать осознанные решения, касающиеся питания и физической активности, — говорит ведущий автор исследования Джоана Сирда (Joanna Syrda). — Для женатых мужчин, которые хотят избежать увеличения ИМТ, это означает, что они не должны терять мотивацию, но должны помнить о привычках в еде».

Какие еще небанальные причины могут привести к увеличению веса? Например, переработка. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что люди старше 50 лет, которые работали девять и больше часов в неделю, чаще страдали ожирением. А, по данным Business Insider, набору веса способствуют даже дополнительные обязанности на привычной для вас работе.

Еще одна необычная причина лишних килограммов — празднование 30-летия. Это, впрочем, актуально только для женщин, которые, как заявляет Women’s Health, после 30 лет сжигают около 5 калорий в день (если, конечно, не занимаются спортом), что в течение следующих 10 лет обеспечивает примерно 5 килограммов ненужного веса.